|
|
Tahoe Met Pittige Perziksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blok tahoe
voor marinade:
3 eetlepels ketjap
1,5 theelepel sambal
1 eetlepel citroensap
peper, zout
1 theelepel djahe
paprikapoeder
voor saus:
1 ui
1 teentje knoflook
boter ( heb ik weggelaten, anti aanbakpan gebruikt)
1 blikje tomaten puree
0,5 bouillonblok
zoetstof
1 blikje halve perzikken op vruchtensap
aardappelzetmeel
Voorbereiding:
Snij de tahoe in blokjes. Doe de ingredienten van de marinade door elkaar en leg hier de blokjes in. Vul aan met water tot de blokjes onderstaan en schep alles voorzichtig om. Laar het een uur staan. Haal dan de blokjes uit de marinade, maar bewaar de marinade voor de saus. Laat de blokjes uitlekkern op keukenpapier.
Bereidingswijze:
Bak de tahou blokjes in de antiaanbaklaag pan ongeveel 10 minuten. Haal ze uit de pan. Fruit indezelfde pan de gesnipperde uit en een uitgeperst teentej knoflook. Voeg de tomatenpuree toe en vervolgensde marinade. Los hierin de bouillontablet op. Snij de perzikken in blokjes en voeg ze aan de saus toe. Bind de saus met aangemaakt aardappelmeel. Schep de tahoe door de saus en laat deze zachtjes heet worden
|
|
|